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辣子鸡火锅制作方法：

1、贵阳锅咋蒜、正宗锅内底油浇至七层热,鸡火 倒入姜、辣椒和花椒,贵阳锅咋 翻炒至辣椒无水分,便可倒入鸡块, 翻炒后撒入料酒、磨芋、正宗

4、鸡火盐、贵阳锅咋加入葱段与味精翻匀，正宗提前备好食材，鸡火

3、贵阳锅咋加入高汤或开水至淹没鸡块即可放入配菜而后起锅 。正宗白菜、鸡火将鸡切成小块，贵阳锅咋白豆腐切片，正宗豆腐切好待用。鸡火土豆去皮洗净切片，酱油。将油锅烧至八成热，加入鸡块大火翻炒至断生后盛出待用。

2、

待鸡块入味，葱姜蒜切好待用，

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